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(北方口味)清蒸鲫鱼

录入:网管部  兴凯湖旅游   www.khanka.cn   2010-2-5

 

材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、糖、醋、高汤、植物油、香油  

    做法:1、将鱼洗净置放于容器中备用。?   

    2、葱切片,姜切片,放入鱼身内,盐、料酒、醋,腌5分钟。 

    3、将鱼放入盘中,加高汤、植物油、蒜,放入锅中旺火蒸约12分钟,取出滤干水分,淋上香油。

    4、姜末、香油、醋、糖、葱一起在碗里调成姜汁,淋入鱼身。如味淡,上桌后可适当加一点酱 油。

    

美食作者:晓来轻酌   来源:兴凯湖网:http://www.khanka.cn/

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