兴凯湖

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美丽富饶的-兴凯湖

录入:服务部  兴凯湖   www.khanka.cn   2011-8-17

作者:盛云霞

 

古老的兴凯湖奔涌了6000多年,不但美丽了北大荒,也滋润了兴凯湖地区的广袤土地。

兴凯湖位于北纬45.20度,东经132.40度,属东北亚地带,无污染的良好湿地环境为这里的几百种脊椎动物提供了极佳的生存环境。这里还经常出没着鹿、貂、麝等珍稀动物,仅被列入国家一级保护的就有十来个品种。其中,兴凯湖梅花鹿因其一段传奇般的独特身世而倍显尊贵。

说起兴凯湖梅花鹿,那可是在全国都是鼎鼎有名的。

兴凯湖梅花鹿是原国家主席刘少奇在1952年访问前苏联时,由斯大林赠送给的15只俄罗斯远东地区梅花鹿。回来后,这些梅花鹿由北京动物园饲养。1958年,这些梅花鹿从北京迁至兴凯湖农场,经过4个世代近50年的风土驯化和繁育,加之兴凯湖良好的自然生态环境,使鹿群不断增大。20047月,经国家畜禽新品种委员会签定命名为畜禽新品种-兴凯湖梅花鹿,成为我国第六个梅花鹿新品种,填补了黑龙江省梅花鹿品种空白,被列为国家地方保护品种。

如今的兴凯湖梅花鹿,经过几代人的精心繁育,已经具备了体型好、体质强健;早熟生产利用年限长;茸形好、生长天数短;鲜嫩、优质率高;驯化程度深、放牧规模大;繁殖成活率、育成率高;杂交效果显著,鹿只低死亡率;特耐粗饲、适应性强等八大特性。除具有极高的经济价值外,还具有相当的欣赏价值。

在兴凯湖畔宽阔的草场上,偌大的鹿群像开满一地的朵朵梅花,有的静如处子,有的动若脱兔,在这草肥水美的天然牧场里自由觅食。 

每到清早时分,当你漫步在兴凯湖附近的原野、森林中时,呦呦的鹿鸣伴着偶尔从身边掠过的梅花朵朵,会让你仿佛置身童话世界。

每到夕阳西下,群鹿在湖畔聚集畅饮之时,美丽的倩影倒映水中,定格成一幅的迷人的油画。

小兴凯湖又名达布库湖,东西长34.5公里,南北宽4.5公里,面积155平方公里,平均水深1.8,最深3,是黑龙江省主要水产养殖地之一。由于生态环境的保护良好,没有受过任何工业污染,这里拥着丰富的水产资源,中国四大名鱼之一的兴凯湖大白鱼就产在这里。

兴凯湖中生长着鱼类1357种,其中翘嘴红鲌是兴凯湖独有鱼类,也就是人们俗称的兴凯湖大白鱼,它与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼齐名,是中国四大名淡水鱼之一。

兴凯湖大白鱼体大而长,侧扁而宽,背色浅棕透红,身上细鳞如银,眼大口偏上,下额坚厚突出上翘,重可达十多公斤。与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。过去历代都是朝廷贡品,只有皇宫贵族才能享用到的美味。它们之所以格外受到人们青睐,是因为它专门以兴凯湖特有的白虾为食,肉嫩味鲜,营养价值极高,并有补肾益脑之功效,是淡水鱼中唯一富含人们常说的“脑白金”的鱼类,是不可多得的水产珍品,国宴上的佳肴。

由于过度捕捞,兴凯湖大白鱼曾经濒临绝种,为了让这一珍贵鱼类资源得到保护,8510农场课题研究小组经过10年的科学研究和艰苦努力填补了国家人工繁育养殖兴凯湖大白鱼领域的空白。2001年兴凯湖大白鱼人工养殖技术通过了专家组的验收,并被列为农业部重点科研项目。2002年农业部批准在当壁镇建立国家级兴凯湖大白鱼原良种场。2005年投资500万元建成“兴凯湖大白鱼科研所”和1000亩水面繁养基地。现在每年可生产大白鱼幼苗500-800万尾,生产商品鱼15000斤,使兴凯湖大白鱼真正地上了百姓的餐桌。

大白鱼最贵族的吃法是,先把白鱼放入锅内清蒸20分钟,然后出锅,去骨刺,阴干两天,肉成丝状。食用时,再放锅内蒸十分钟,有一种特殊风味,名曰赛蟹肉

其实,大白鱼最好吃的做法还是湖水炖白鱼。就是把刚出水的新鲜大白鱼收拾洗净,用湖水清炖三十分钟,再放入盐、辣椒等辅料。这样保持了白鱼鲜嫩,鱼汤白如牛乳,鲜美无比。

在兴凯新城附近的兴凯湖畔有一处水上农家乐,十余个用树干和树皮建成的小木屋静静地坐落在离岸边几十米的湖面上,每个木屋都被冠以水云间、观鸟亭、钓鱼台等极具诗意的名字。坐在这些小木屋里,低头有在脚下畅游的各种鱼儿,抬头有在湖面翩飞的鸟儿,在这里用餐,吃得就不仅仅是美味,还有一份美丽的心情……

这里装鱼用的盛具也很有特色,那就是鱼有多大,盘子就有多大。这里的服务员都是本地的年轻人,纯洁质朴,一说话还有些脸红,和那些训练有素的大酒店服务员比来,可能在仪表上逊色了一点,但是看上去更舒心。就如同我们吃的这些绿色食品,那么自然,那么健康,让人从心底里纯洁起来。

上大白鱼之前,一般会先上一些柿子之类的小水果,或是一些山野菜,这些野菜虽然都是当地菜农用暖棚种出来的,但没有施用化肥和农药,都是纯绿色食品,所以,吃起来口感和野生的没什么两样。刚采下的的刺芽、蕨菜、用开水那么一焯,醮点大酱,开胃又败火,等美味的大白鱼上来时,我们就放心地开怀大吃了。

如果说在水上人家吃得是一份心情,那在青山水库附近的凤全山庄,吃得就是一种文化了。

青山水库是兴凯湖下游的一个集蓄水、养殖、旅游为一体的湿地水库,水库中有三个面积在100亩左右的小岛,夏季岛上鸟蛋遍地,是水库周边农家乐里的美味,而凤全山庄就是在水库东南侧天然柞树林中辟建的一处为游客提供吃、住、游、娱等多项服务为一体的旅游渡假区。在这里,游人不仅可体会到大自然的神奇与魅力,还能深深的感受到浓浓的北大荒文化气息,展厅内一樽樽栩栩如生的根雕、一幅幅美轮美奂的木板画、一张张行云流水的书法,这些都出自凤全山庄主人林凤全之手,按说一个人拥有这三种技能已属不易了,可是他偏偏又有一幅天生的好噪子,唱起歌来,和原声几乎没什么区别。

每逢节假日或者周末,朋友相约来这里聚会用餐,口里吃得是绿色的农家美味,眼里看得是唯美的黑土文化,耳边听到的是地道的北大荒人的歌声,在这完美的味觉、视觉、与听觉中,你会感觉到一种彻底的放松与愉悦。你会情不自禁地感慨:此行,真可谓是一举而不止两得啊!

来兴凯湖旅游的人,回去前都一定不会忘记买些礼物送给亲友,兴凯湖特产就成为了人们不二的选择。

这里的湖滨鹿苑就有现场售茸服务,工人可以现场为你割下你自己看好的鹿茸,割鹿茸时接下的血你还可以买下带走或者现场喝掉。只要是来兴凯湖的外地游客估计没有人会放弃这样货真价实的购物机会。

兴凯湖水是世界上少有的无污染水质,所以来兴凯湖旅游带一些兴凯湖野生精品水产回去也是一个不错的选择,仅大白鱼就已经开发出了醉白鱼、熏白鱼、辣白鱼、煎白鱼等系列产品,不但货真价实,而且包装精美高档;除此之外,还有野生白虾、银鱼、以及各种口味的白鱼罐头。

此外,充满传奇色彩的兴凯湖仙女玉、绘有兴凯湖浴场热闹场面的纪念彩盘、兴凯湖风光特色扑克、兴凯湖风光画册等都是很好的旅游纪念品。(云山宣传部:盛云霞)

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